Gastronomie Lot

Cahors

Deze bekroonde markt bij de kathedraal is een feest voor de zintuigen, vol kleurrijke kramen en lokale delicatessen.

Gourdon

Een gezellige, wekelijkse markt op een heuveltop waar je tussen de historische gebouwen de beste streekproducten vindt.

Figeac

In deze prachtige middeleeuwse stad beleef je een van de meest authentieke en levendige markten van de hele regio.

Martel

Onder de monumentale houten markthal proef je de sfeer van weleer, met een focus op truffels, noten en vers fruit. TIP: bezoek het kraampje van de Gouffre du Blagour met hun heerlijk forel. Dit kan trouwens gewoon in het Nederlands!

Agneau de Ferme du Quercy

Dit lamsvlees staat bekend om zijn zachte structuur en verfijnde smaak, dankzij het grazen op de kalkrijke plateaus van de Quercy.

Rocamadour (geitenkaas)

Een klein, romig geitenkaasje met een dat smelt op de tong, heerlijk op een stuk vers stokbrood.

Cahors wijn

De beroemde 'zwarte wijn' op basis van de Malbec-druif is krachtig, dieprood en het perfecte gezelschap bij een goede maaltijd. Bekijk hier onze blog van wijnhuizen die we zelf hebben bezocht.

Pastis Quercynois (dessert)

Een ambachtelijk dessert van flinterdunne laagjes deeg met appels en een vleugje armagnac, volgens eeuwenoud recept bereid.

Super tip: In deze regio is de lunch (le déjeuner) voor locals vaak de belangrijkste maaltijd. Veel van deze restaurants bieden dan een zeer voordelig plat/menu du jour aan.
 

1. Delicatessens (Gourdon)
2. Le Pont de L’Ouysse (Lacave)
3. L’Evidence (Cazals)
4. La table de Haute-Serre (Cieurac)
5. Gouffre du Blagour (Lachapelle-Auzac)
6. Mon Petit Resto (Souillac)

Gastronomie en streekproducten in de Lot

De keuken van de Lot, ook wel de Quercy genoemd, is puur, robuust en diep geworteld in het landschap. Wie kiest voor een vakantie in deze regio, ontdekt een gastronomie die minder bekend is dan die van de buren, maar minstens zo verfijnd. De kalkrijke bodem van de causses brengt unieke producten voort, zoals de kostbare saffraan uit de Quercy, de beroemde zwarte truffels en het malse Lamsvlees van de Causses. Maar ook de liefhebbers van romige geitenkaasjes zoals de Rocamadour en de zoete Meloen van de Quercy kunnen hier hun hart ophalen. Een bezoek aan de lokale markten in steden als Cahors of de karakteristieke dorpen zoals Martel en Prayssac is de beste manier om deze verse producten direct bij de producent te proeven.

Naast de heerlijke gerechten staat de Lot wereldwijd bekend om de Cahors-wijnen. Deze wijngaarden langs de rivier de Lot brengen krachtige, dieprode wijnen voort van de Malbec-druif, ook wel de 'zwarte wijnen' genoemd. Of je nu een ervaren wijnkenner bent of gewoon wilt genieten van een goed glas bij het diner; de wijnboeren in de regio verwelkomen je graag in hun châteaux voor een proeverij. De combinatie van deze karaktervolle wijnen en de eerlijke streekproducten maakt de gastronomie in de Lot tot een onvergetelijk onderdeel van je vakantie.

Culinaire vakantie in je eigen villa in de Lot

Bij FranceVilla geloven we dat het ontdekken van de lokale keuken begint in je eigen vakantiehuis. Onze villa’s in de Lot zijn bijna allemaal voorzien van ruime, volledig ingerichte keukens en vaak een buitenkeuken of BBQ. Hierdoor heb je alle vrijheid om de verse ingrediënten die je op de markt hebt gekocht in alle rust te bereiden. Er is niets fijner dan na een dag vol ontdekkingen te genieten van een zelfbereide maaltijd op je eigen terras.

Veel van onze villa’s liggen op korte afstand van culinaire trekpleisters, waardoor je eenvoudig kunt afwisselen tussen het comfort van je eigen huis en een avondje uit eten. Door een vakantiehuis te huren bij FranceVilla kies je voor de perfecte uitvalsbasis om de Franse art de vivre op je eigen tempo te beleven, ondersteund door de tips van een specialist die de streek en haar smaken door en door kent.